無事にレッスン終了。
今日で今月のレッスンも終わり、少しほっとしているところです。
もうすぐハロウィンなので、
テーブルには少し大人っぽいかぼちゃをあしらってみました。
今月は体調がすぐれず、生徒さんにご心配をおかけしてしまい、
申し訳ない気持ちでいっぱいのレッスンでした
次回はもっとスムーズにいく様体調管理もばっちりとしなくては。。。
今月は以前から私が忙しいことを想定して、
生徒さんには「カレーを作りますよ～。」とお話ししていました
我が家のオリジナルのカレーをターメリックライスにのせて。
このレシピは来年のレッスンでお教えする予定です。
生徒さんお疲れ様でした。
来月は希望者のみのクリスマスケーキレッスンが控えています。
体調整えて頑張ります～
ちょっとアレンジ♪
今週もレッスンが続きます
今日のデザートは、ちょっとアレンジして先週とは違うものがあります。
ゼリーはアールグレイとミルクティーで作りましたが、
今日はクラッシュさせてみました。
果物は紅玉の赤ワインコンポート。
シフォンは変わらずマロン味で。
お食事会レッスンは生徒さんに楽しんでもらうのが目的。
震災後はみなストレスがたまっていますが、
少しでも明るい気分を取り戻したくて、色々計画を立てています。
今日も生徒さん達が笑顔をいっぱい下さったことに感謝です
次回に繋げられます様に。。。
本日のデザート♪
今日もレッスンがあり、生徒さん達と楽しいひとときを過ごせました
今月はデザートをワンプレートに盛り合わせてお出ししています。
今日のデザートは、アールグレイのゼリー、アルプス乙女のシロップ煮、
先日も記事でご紹介したマロンシフォンです。
生徒さん達喜んで下さったならいいのですが。。。
次回もお料理頑張ります～
☆１０月の料理教室☆
１０月の料理教室は食事会形式で、
生徒さんにはゆっくり料理を味わってもらうことにしています。
いつもは年の最後のレッスンということで、１１月や１２月に開いていますが、
今年は私の都合で早めにさせてもらいました。
ノンアルコールのシャンパンで乾杯して、
一緒に食事をしながらあれこれお喋りするのも楽しいもの
いつも頼りにしているセンス抜群の生徒さんが、
メニューカードを作って下さって、テーブルを盛り上げてくれます
今回の前菜は海老。カダイフというトルコの細い麺で巻いて、揚げてます。
お手製のマンゴーチャツネを添えて。
さつまいもとドライブルーベリーのヨーグルトサラダ。
メインのカレーに合わせています。
そのメインもデザートも、
これからレッスンにいらっしゃる生徒さんのお楽しみに、
次回のレッスン後に画像をアップしたいと思っています。
娘が風邪で早退したために、
ご迷惑をおかけした生徒さん達、本当に申し訳ありませんでした。
まだ先のことですが、来年もよろしくお願い致します
マロンシフォン♪
１０月に入り、教室もいよいよ今年の大詰めの時期にきています。
今月レッスンで紹介するデザートのひとつ、
マロンシフォンを作りました。
モンブランに使われるマロンクリームを入れたシフォンに、
ホイップしたクリームとマロングラッセを散らして。
デザートは盛り合わせでお出しするので、
残りはレッスン当日のお楽しみということです
めっきり冷え込むようになって来ましたね、
教室では単発のモンブランレッスンも控えており、
いよいよ栗の季節、そしてかぼちゃの活躍するハロウィンもやってきますね。
生徒さんに楽しんで頂けるレッスンが出来るように奮闘中ですが、
先日寝違えてしまい、その影響で全身が痛い毎日です
あ～、歳には勝てないと実感しているところであります
