今年最後のケーキ
息子が帰省したので、ロールケーキを作りました。
コーヒー味のエスプレッソロールは、甘さ控えめ。
コーヒークリームにはくるみを刻んで入れて、
上からはココアパウダーを振り掛けました。
何度もブログで紹介しているように甘いもの好きの息子は、
食後すぐでも別腹で平らげていましたっけ。
多分ケーキ作りはこれが今年最後です。
今年は震災と原発事故という未曾有の危機が福島県を襲い、
私も周囲の人達もみんな生活が変わってしまいました。
福島を去る、残る、どちらにしても辛い苦しい決断で、
いまも煌々とした未来が見えるわけではないけれど、
自分に出来ることで、
毎日を明るくしていけたらいいなと考えています。
皆さん今年も大変お世話になりました。
来年はもっと多くの人に、
「バラ色のお茶じかん」が訪れますように。
エフドットカフェをどうぞよろしくお願いいたします
