バラ色のお茶じかん

以前教室の生徒さんに「バーチ・ディ・ダーマ」って、

どんなお菓子なんですか？」と聞かれたので、

彼女にプレゼントするために作ってみました

無印良品でキットが売っているらしいのですが、

イタリアのお菓子で粒ごと挽いたアーモンドのクッキーで、

チョコをはさんだお菓子です。

ちょうどアーモンドホールが家にあったので、

早速けさ作ったところです

直訳すると「貴婦人のキス」どこからそんな名がついたんでしょう






昨日のおやつはパッションとマンゴーのムース。

ぽかぽか陽気になってくるとパッションのお菓子が作りたくて、

むずむずしてきます。

きっと私には南方の血が濃く流れているのでしょう

あの甘酸っぱい香りがたまらなく好きなんです






お世話になった方にも少しですが、

パッションゼリーをクリームに混ぜ込んだロールケーキをプレゼント。

ココアとパート・ド・フリュイで仕上げています。

いつもと違うゴールデンウィークで、考えることも多いですが、

お菓子作りの勉強が出来たので、

少しは充実していたかなと思っています