バラ色のお茶じかん

一雨ごとに空気が澄んで冷たくなっていく最近。
と、いうことは体にはしんどいけれど、ひとついいことが
チョコが美味しく感じられる季節がやってきました
今日のブラウニーはイケアの苔桃ジャムを練りこんだ、
クリームチーズを混ぜて作ってます。
チョコのお菓子を作るときに気に入っているのが、フランスカカオバリー社の、
カカオ分58％のチョコレートです
製菓用チョコってカカオ分がさまざまで、80％くらいになると、
苦さしか感じなかったり、色んな表情があって奥が深いなって思います。
この58％は甘さと苦さのバランスが良くてすごく気に入ってるんです
しょっちゅうチョコのお菓子を作るにはお値段が気になりますが、
1年に一回、誕生日やバレンタインにしか作らないのなら、
製菓用(クーベルチュール）の美味しいチョコを一度試してみてって
強くおススメしたい私です
このブラウニーも小さく切り分けたために、
ついぽいぽいっと口に運んでしまい、あと残りわずかです
娘もお友達とお昼に仲良くつまんでくれるんでしょうか？