枝豆とひよこ豆♪
日差しが強めになってくると、
冷たいスープが美味しい季節
今日は枝豆と豆乳でスープを作りました。
ガラスに注いで、撮影のあとすぐに冷蔵庫入り。
夜のごはんに備えて冷やしていますが、
枝豆の緑色がさわやかに見えませんか？
ちょっとエスニックなひよこ豆ペースト。
中東でよく食べられている料理ですが、
ヘルシーなので、じつは物足りない。。。
うちはこれだけでは無理そう
先日作ったレバーペーストがないと苦しいメタボな家族なので、
私のお昼ごはんサンドに使います
これからはいんげんやえんどう豆など地元産の豆も増えてきて、
レパートリーも色々登場しそうで楽しみです
もちろん、ただ塩ゆでしただけの枝豆も大好きですが
